Столицата на Италия е величествен Рим, град, останал в историята като вечен и неразрушим. В много отношения това е невероятно място. Самият град е много по-стар от повечето съвременни щати и датира от древни времена. Рим премина през всички жестоки изпитания на времето, включително своя разцвет, упадък и пълно разграбване от варварите. Днес този град е огромен културен пласт не само в исторически, но и в кулинарен план. Много ресторанти в Рим все още сервират традиционни римски ястия, които са се променили малко от древността. Това е чудесен начин не само да видите историята, но и да я вкусите.
Вечен град
Рим не се нарича просто вечен. Това е един от най-древните градове на планетата, който все още не е загубил своето значение. Някога този град е бил столица на най-голямата държава - Римската империя. Назад във времетоВ древността римляните развиват науката и литературата. Именно в Рим е измислено правото, подобно на съвременното право. Многобройни римски постижения остават недостъпни за Европа до 19-ти век.
Толкова години минаха оттогава. Градът успява да оцелее в периода на максималния си просперитет, да изпадне в културен упадък и след това е напълно опустошен от диви варварски племена. Рим падна, но с течение на времето отново беше възстановен. Този град и днес носи упорит отпечатък от древната епоха. Достатъчно е да посетите някои ресторанти в Рим и да опитате какво са яли римляните тогава. Националната кухня е богата и необичайна, но най-приятното е, че много готвачи предпочитат да не променят древните традиции и да готвят всичко така, както са готвили техните велики предци.
История на вкусовете
Не можете да опитате истинските римски ястия във всички заведения. Често дори най-известните кафенета в Рим не сервират ястия, приготвени по оригинални рецепти. Това обаче не означава, че има лоша храна. Следните ресторанти в Рим ви позволяват да изпитате истинския вкус на антични ястия:
- La tavernaccia da Bruno. Това прекрасно място се намира в квартал Трастевере и е най-добре да резервирате места в него предварително. Този малък и много уютен семеен ресторант е много търсен сред туристи от цял свят. Именно тук се сервират истински римски класики, като се спазват доколкото е възможно древни рецепти и традиции.
- Da Enzo. Този ресторант в Трастевере също приготвя традиционни национални ястия. Това е същото уютно място, но влизането в него е много по-лесно. Вкусът на римските ястия е просто фантастичен, а самата институция непрекъснато събира възторжени отзиви от своите посетители.
- Salumeria Roscioli. В това заведение можете да закупите почти всичко. От сладкарски изделия до най-добрите италиански вина. Правят най-вкусната пица в цял Рим, но трябва да внимавате. Местата са постоянно заети, по-добре е да резервирате всичко предварително.
Менюто на ресторантите в Рим включва както традиционни ястия, така и разнообразие от изкушения. Много ресторанти, включително изброените, имат готвачи от други страни и всички те предлагат свои собствени национални ястия. Така, докато пътувате из Рим, можете да опитате не само италианска кухня, но и немска, английска, френска и дори японска. Разбира се, има значение за гурмета.
Ресторанти в Рим за любителите на кафе и вино
Рим привлича не само с изящна архитектура и вкусна кухня, но и с алкохол. Колко струва известното италианско вино. Има много страхотни барове и ресторанти за алкохол, пръснати из града, ето най-добрите от тях:
- Sant'Eustachio. Уютен бар с необичаен характер. Това място предлага невероятно италианско кафе и отлични напитки. Продават се и многогодишни вина, но са изключително скъпи.
- Tazza D'oro. Малко заведение в близост до известния Пантеон. Радва с асортимент от напитки и достъпни цени. Традиционно най-многопопулярни напитки са кафето и хубавото вино.
- Gran Caffè Dory. На това място можете да намерите и добро и достъпно вино, но все пак те са специализирани в кафето. Стотици разновидности и превъзходни сладкиши гарантират страхотна вечер или бодра сутрин.
Най-добрите ресторанти в Рим
Най-добрите ресторанти, барове и ханове винаги са малко и далеч. Традиционно това са най-скъпите места, на които по правило повечето туристи никога няма да отидат. Всяко подобно заведение обаче е едно невероятно гастрономическо изживяване. Следните заведения могат да се нарекат най-добрите:
- Антико Арко. Идеално място за романтични вечери. Това е основната характеристика на това място. Невероятно вкусно, красиво и много скъпо.
- Da Bucatino. Най-добрият избор за любителите на винтидж. Традиционна кухня, щедри порции и ненадминати цени. Разбира се, това е много модерно място в Рим.
- La Pergola. Най-скъпият ресторант в Италия. Носител на три звезди Мишлен. Разположен е по такъв начин, че от прозорците му се открива панорамна гледка към великия Рим. Единственият недостатък на този ресторант е високата цена на всички ястия.
- Бабет. Елитен ресторант за сладкоежките. Най-скъпите сладки в Италия, а може би и в целия свят. Всичко е приготвено толкова вкусно, че винаги искате повече, а асортиментът е невероятен.
Отзиви
Отзивите за ресторантите в Рим са разнообразни. Големият им проблем е, че много пътници са свикнали с местната кухня. Опитвайки истинска италианска пица, те неволно я сравняват с тази, която опитаха в родната си странаград. Италианската храна не е за всеки. Повечето от негативните отзиви са от граждани на страните от бившия СССР, които не са членки на Европейския съюз. Факт е, че за тях дори най-евтините заведения изглеждат много скъпи.
В по-голямата си част кухнята в Рим е високо оценена, подчертавайки дружелюбието и гостоприемството на римляните.
