Киев се смята за най-стария град и един от най-красивите сред европейските столици. Археологическите разкопки показват, че на територията му са съществували селища преди около двадесет хиляди години.
Историкът Иловайски Д. И. в края на деветнадесети век за първи път публикува населението на Киев в епохата на Древна Русия. Според откритите исторически хроники в Киев през 12 век са живели 100 000 души. Тази цифра се потвърждава от други изследователи. Съвременните историци смятат, че населението на Киев по това време достига 120 000 души. Това несъответствие в числата показва липсата на развитие на изследователските методи. В крайна сметка в аналите могат да се намерят конкретни факти, които говорят за мор, пожари, броя на войските, излезли да се бият с врага. Не бива да се оставят настрана и свидетелствата на чуждестранни пътешественици, които показват огромния размер на града по това време и броя на неговите жители.
Според исторически факти, 30 хиляди души са живели в Новгород през 13-ти век, 20 хиляди души живеят в Лондон през 11-ти век (около 35 хиляди през 14-ти век), Гданск и Хамбург имат по 20 хиляди през 12 век човек. Ако сравнимнаселението на Киев с броя на славянските и западноевропейските градове от онова време, можем да заключим, че Киев значително ги превъзхожда. Това беше най-големият търговски и занаятчийски център.
Много по-късно учените научиха по-точни статистически данни от археологически източници. През 17 век староруските градове се различават малко от големите градове на древния свят. По това време на хектар от земната територия е имало 100-150 души. Средната гъстота на населението на древен Киев е 125 души. на 1 ха. Следователно 47,5 хиляди души са живели на 380 хектара. По население Киев по това време се смята за съперник на Константинопол. А данните от края на осемнадесети век показват, че населението на Киев по това време е било приблизително 30 хиляди души.
В постсъветския период столицата на Украйна беше единственият регион на страната, където броят на жителите остана стабилен в продължение на десетилетие.
Модерен Киев, с население от 2,9 милиона по данни за 2010 г., непрекъснато расте. Всяка година броят на жителите на Киев се увеличава поради пристигането на мигранти от селските и малките градски райони на Украйна. Само през първите две тримесечия на 2010 г. населението на Киев се е увеличило с 880 души поради миграцията. Това са официалните факти на Главното управление на статистиката на Киев. Увеличението на броя на жителите се отразява и в броя на новородените. Официалната цифра е 810 бебета. Естественият растеж на Киев отдавна ее отрицателен.
По-голямата част от населението на града са украинци. Останалата част от националния състав на Киев се формира от беларуси, евреи, руснаци, кримски татари, поляци и молдовци. Според Конституцията държавният език е украински. Но много жители на столицата владеят свободно руски и общуват на него.
Основната част от жителите на Киев изповядват православието. Това се дължи на историческото минало на Киев. Религията на някои жители (поляци, имигранти от Западна Украйна и Беларус) е католицизма.
