Поне веднъж в живота си всеки от нас е летял със самолет и повечето хора го правят редовно до известна степен. Някои имат възможност да релаксират в чуждестранни курорти няколко пъти в годината, докато други често прекарват време в самолети поради постоянни командировки. Ако полетът ви не отнема повече от три часа, тогава е малко вероятно да се притеснявате сериозно за храната. Но ако летите някъде с детето си или трябва да прекарате около пет до седем часа на борда, тогава храната в самолета се превръща в много сериозен и важен въпрос. В някои ситуации си струва да обмислите и обсъдите с авиокомпанията няколко дни преди полета. Затова смятаме, че нашата статия ще бъде полезна за всеки, който иска да знае всички тайни на бордовата кухня.
Няколко факта за храната на борда на самолет
Струва ни се, че храната в самолета е задължително условие за пътуване със самолет. Наистина, от съветско време свикнахме с факта, че след излитане приятелските стюардеси предлагат на пътницитеразнообразие от безалкохолни напитки и прости, но задоволителни ястия.
Въпреки това, малко хора знаят, че храната на борда не е безплатна за всички полети. А на някои изобщо не е предвидено от правилата за превоз на пътници. От какво зависи? И как да не останеш гладен на борда?
Имайте предвид, че всеки въздушен превозвач избира как да организира храненето на борда на самолета. За да намалят цената на самолетните билети, някои европейски и американски компании включват в цената му само лека закуска под формата на бисквити или чипс и една безалкохолна напитка. Нискотарифните авиокомпании също работят, предоставяйки на пътниците най-евтините самолетни билети до различни дестинации.
Специалисти казват, че по време на кризата много въздушни превозвачи се опитват да намалят разходите си колкото е възможно повече и това се отразява преди всичко на разнообразието и качеството на храната в самолета. Например, в началото на 2000-те години много руски компании премахнаха десертите и сладкишите от менюто, а при къси полети напълно се ограничиха до редица закуски.
В момента обаче тази тенденция отдавна е заменена от борбата за пътника и храната на борда играе важна роля в нея. Въздушните превозвачи се опитват да привлекат вниманието с ежемесечни актуализации на менюто, разнообразие от ястия и дори включване на необичайни рецепти, взети от националните кухни на света в диетата.
Понякога изглежда, че авиокомпаниите се опитват да се надминат една друга в изкуството да хранят пътниците. Въпреки това, бъдете внимателни, когато купувате билет за полет, не забравяйте да проверитевключена ли е храната в цената и колко пъти ще бъдете хранени по време на полета.
Фактори, влияещи върху храненето
Ако често пътувате, вие сте наясно колко различна храна може да бъде при различните полети. Няколко фактора влияят върху това:
- статус на авиокомпанията;
- клас на билета;
- продължителност на полета;
- посока на полета.
Всяка компания има свои собствени идеи за храната в самолета. Аерофлот, например, притежава свои собствени работилници, където се приготвя цялата храна, която идва на борда на самолета. В допълнение, тази компания ежемесечно добавя нови ястия в менюто и се вслушва чувствително в желанията на пътниците, оставени на официалния уебсайт. Според последните данни именно Аерофлот оглавява списъка с въздушни превозвачи, които хранят пътниците си много вкусно.
За тези, които летят в бизнес класа, в самолета се предлага много разнообразна и дори вкусна храна, икономиката не може да се похвали със същия избор от ястия. Всъщност в бизнеса пътниците имат възможност да избират от няколко ястия, всеки от които предоставя списък от двадесет и пет елемента. Доста често за тази категория пътници храната се приготвя в отделни работилници от известни готвачи или направо на борда на самолета. Сервира се върху красиви порцеланови чинии от известни дизайнери с истински прибори за хранене.
Имайте предвид това краткосчита се полет до три часа, през този период можете да разчитате на безалкохолни напитки и закуски. Но при дълги маршрути храната в самолета е пълна - безалкохолни напитки, топли и студени закуски, обяд, състоящ се от месо или риба и гарнитура, десерт, както и чай и кафе. Тоест можете да сте напълно сигурни, че по време на дълъг и труден въздушен полет няма да останете гладни и винаги можете да изберете нещо вкусно за себе си.
Посоката на маршрута на самолета също играе важна роля. В края на краищата, преди излитане, самолетът се натоварва с кутии с храна, приготвена на летището в града на излитане. Ето защо, например, пилето по маршрута Банкок - Москва ще се различава значително по вкус от това, което ще ви сервират при полет от Москва до Банкок. Разбира се, готвачите се опитват да приготвят храна, която е възможно най-неутрална на вкус, но все пак не могат без национален колорит.
Храна
Малко пътници знаят, че ястията на борда на самолета имат много видове и могат да бъдат поръчани индивидуално. Например, обичайното класическо меню е разделено на няколко подвида, което предполага отделна предварителна поръчка:
- нискокалорична храна;
- диабет;
- без сол;
- диета и други подобни.
Има и специално меню за вегетарианци, което от своя страна е разделено на няколко категории:
- само билкови продукти;
- меню с яйца и млечни продукти;
- азиатска вегетарианска храна и ощеподобен.
Авиокомпаниите не заобиколиха религиозните вярвания на своите пътници, така че храната беше помислена и за тях:
- индуски;
- lean;
- кошер;
- мюсюлманин и така нататък.
Особено вълнение на родителите обикновено предизвиква бебешка храна в самолета. В крайна сметка бебета на няколко месеца и малки деца на две-три години стават пътници. За тях е разработено меню с отчитане на възрастта: до две години - картофено пюре в буркани, от две до дванадесет години - специални ястия с постни ястия.
Поръчка за специална храна
Ако планирате да направите специална поръчка за храна, трябва да се погрижите за това предварително. Някои компании вземат предвид този факт дори на етапа на резервация на билети, ще трябва да поставите отметка в специално поле. Въпреки това, политиката на авиокомпанията обикновено гласи, че специалните резервации трябва да бъдат направени максимум тридесет и шест и минимум двадесет и четири часа преди заминаването.
Не забравяйте, че всяко специално меню има собствено буквено кодиране. Например за бебета под две години бебешката храна в самолета ще бъде етикетирана като BBML.
Моля, имайте предвид, че ако въздушен превозвач промени часа на заминаване, вашата поръчка ще трябва да бъде потвърдена отново. В противен случай ще бъде анулиран.
Къде се приготвят ястията за храна на борда?
Храна, предназначена за пътници на самолети, се приготвя в специални работилници. Там, на конвейера, се обработват термично същото пиле и риба, които най-често се хранят.пътници в самолети. Тук всички ястия са опаковани в специални запечатани контейнери, изпратени в охладителната камера.
Готвачите при проектирането на менюта за авиокомпаниите винаги вземат предвид факта, че ястието трябва да бъде бързо охладено до правилната температура и в същото време да не променя вкуса си след десет до петнадесет часа съхранение в склада и отопление на борда в микровълновата.
Именно поради подобни манипулации много пътници намират пилешкото месо за малко гумено, а рибата – водниста. Въпреки това учените казват, че често храната по време на полет ни изглежда безвкусна по съвсем различни причини.
Ефектът от летенето върху човешките вкусови рецептори
Има категория пътници, които са сигурни, че всяка храна в самолета е изключително безвкусна. Но други с удоволствие поглъщат всичко, което им донесе стюардесата. Наскоро учените установиха, че това не зависи от капризите на пътниците, тяхното настроение и дори от вкусовите предпочитания. Факт е, че на височина от няколко хиляди метра рецепторите в човешката уста започват да се държат по абсолютно специален начин.
Усещанията за мирис и вкус се влошават, особено активни са рецепторите, отговорни за възприемането на кисело и солено. Затова по време на полета доматеният сок и чаят с лимон стават толкова популярни. Захарта, от друга страна, изглежда по-малко сладка, но кафето е по-меко.
Благодарение на всички тези капризи на нашето тяло, много пътници са щастливи да ядат нелюбима преди това храна, докато други не го правятизпитайте и най-малкото удовлетворение от яденето.
Митове за опасностите от храна по време на полет
Някои пътници твърдят, че яденето по време на полет е не само вредно, но и опасно за храносмилането. В крайна сметка, според тях, храната в самолета на голяма надморска височина и при условия на високо налягане просто няма да бъде усвоена. Това от своя страна значително ще навреди на тялото.
Съвременните лекари напълно опровергават тази версия. Те доказаха, че човешкото храносмилане няма нищо общо с налягането и надморската височина. Освен това те твърдят, че отказът от храна при дълги полети е много опасен за здравето. Ето защо е необходимо да се яде на всеки три до четири часа. И за да избегнете дехидратация, трябва да спазвате режима на пиене - не се колебайте да поискате от стюардесата още една чаша вода или чай.
В допълнение, за много пътници храната ги отвлича от общия им страх от летене. Докато се храните, нервната система се успокоява и тялото започва активно да отделя хормони на радостта.
Правила за диета в самолета: Някои забрани за храна
Ако се страхувате от хранително отравяне в самолета, тогава бързаме да ви успокоим - съдовете трябва да бъдат проверени за наличие на микроорганизми. Десертите на базата на масло и яйчен крем са особено внимателно разгледани.
Международните правила забраняват приготвянето на ястия от определени видове продукти. Те включват, например, мекотели и ракообразни. Заливка, приготвена съсизползвайки желатин и сурови кокосови стърготини. Общо този списък включва повече от сто различни продукта.
Мога ли да взема храна в ръчен багаж в самолета?
Вече разбрахме, че някои билети не включват храна. Но какво ще стане, ако не можете без храна? Платете допълнително или останете гладни? Въобще не. Правилата на полета не забраняват носенето на храна на борда на самолета. Можете да ги поставите в ръчния си багаж. Имайте предвид обаче, че има някои ограничения, които трябва да имате предвид, ако искате да се насладите на домашно приготвена храна по време на пътуването си със самолет.
Правила за носене на хранителни стоки на борда на самолета
Естествено, на първо място, пътниците вземат храна със себе си, която може да се купи безмитно. В този случай няма ограничения за количеството и вида на внесената храна.
Въпреки това, можете да поставите друга храна в ръчния си багаж, която ще ви направи вкусна закуска по време на полета. Често пътниците вземат със себе си чипс, бисквити, шоколад и ядки. Доста често срещани са домашните препарати, опаковани в малки контейнери. Моля, имайте предвид, че ще трябва да ги покажете на персонала на авиокомпанията по време на регистрацията.
Не забравяйте, че обемът на всяка течност, носена на борда, не трябва да надвишава сто милилитра. Освен това той трябва да бъде опакован в плътно затворен контейнер с обем не повече от един литър. Ако вземете домашна салата в контейнер със себе си на полет, тогава се уверете, че е поставенав запечатан найлонов плик. Освен това един пътник има право да постави само един такъв пакет в ръчния багаж.
Затова майките, които се притесняват дали е възможно да вземат бебешка храна със самолет от вкъщи, могат да бъдат абсолютно спокойни. Никой няма да ви забрани да донесете няколко херметически затворени буркана с картофено пюре на борда на самолет за малък пътник.
Вземане на лека закуска: съвети от опитни пътници
Ако никога досега не сте вземали храна от вкъщи със самолет, ние можем да ви помогнем да избегнете най-често срещаните грешки. Слушайте нашите съвети и тогава вашият полет определено ще бъде приятен:
- по време на пътуване с въздух, тялото е отчаяно за протеинова храна, така че носете варено пиле или говеждо месо и сирене;
- храната не трябва да има силни миризми (по време на полет обонянието на човек се влошава);
- храна, взета със себе си, не трябва да причинява неудобства на вас и другите пътници (разпада се и се разваля бързо);
- страхотно за похапване на тъмен шоколад, микс от ядки или сушени плодове;
- обикновените сандвичи засищат добре глада;
- За тези, които не могат без добра храна по време на полет, ви съветваме да приготвите лека салата (без бобови растения и изобилие от майонеза);
- Плодовете по време на полет са чудесни за утоляване на жажда и глад, но не трябва да са прекалено воднисти.
Надяваме се, че след като прочетете нашата статия, нямате останали въпроси относно хранатадъска. И сега дори дълъг полет няма да се превърне в трудно изпитание за вас.
