Много туристи, решили да посетят Виетнам в продължение на много години, си спомнят с носталгия местната кухня. Всъщност виетнамските морски дарове са не само разнообразни, но и доста евтини, така че можете да се поглезите с различни изкушения.
Морска храна във Виетнам
Отивайки в тази невероятна страна, трябва да се подготвите предварително за факта, че местната кухня е много различна от обичайната европейска. Но не винаги към лошо. Например телешкото и свинското, да не говорим за агнешкото, тук са много рядко срещани и са доста скъпи.
Но същото не може да се каже за морски дарове. Те са представени в огромен асортимент - нашите сънародници видяха много от тях само на снимката. А аналозите, продавани в супермаркетите, са били замразявани и размразявани толкова много пъти, че отдавна са загубили всякакъв вкус. Ето защо пътуването до Виетнам е чудесна възможност да се насладите на разнообразни деликатеси.
Къде е най-доброто място да ги купите?
Преди да опитате виетнамски морски дарове, снимките на които са приложени към статията, трябва да разберете къде е по-добре да го направите.
Заслужава си да кажете веднага - спрете да купувате хранителни стоки, особено готови, на плажа. Местните жители добре знаят, че след плуване всеки човек се събужда с брутален апетит. И европейците също са алчни за различни необичайни лакомства и деликатеси. Затова те често продават скариди, омари, раци и други морски дарове направо на плажа. И вече пържени или варени. Изглежда, че е чудесна възможност да хапнете, без да отивате далеч от морето. А цените са откровено смешни - за 5 долара можете да си купите огромна порция пържени скариди, които не са като тези, които се продават в супермаркетите. Но за такова хранене може да се съжалява. Обикновено такива предприемачи купуват остарели продукти, готвят ги с различни подправки, за да премахнат миризмата, и лекуват простодушни туристи. И че могат да стигнат до болницата след такава закуска, изобщо не им пука.
Затова е по-добре да посетите малко кафене или ресторант. Тук вероятността от отравяне със застояли продукти е почти напълно изключена. Да, цените са няколко пъти по-високи, отколкото на плажа. Но все пак повечето наши сънародници, които старателно са спестявали за почивка за цяла година, могат да си позволят такова ястие. А ценовата политика до голяма степен зависи от статуса на институцията - можете да потърсите опцията, която ви устройва напълно.
Сега нека поговорим за това какви морски дарове можете да опитате във Виетнам и какво ги прави интересни.
Двучерупчести
Много популярни сред туристите от Европа садвучерупчести мекотели. Кои трябва да опитате първо?
Разбира се, един от най-атрактивните варианти са миди. Месото им е много крехко, диетично и богато на протеини. Перфектно намалява количеството холестерол в кръвта и в същото време обогатява тялото с редица важни микроелементи. Сервира се в различни форми: пържени, задушени и варени. Можете също да поръчате сурови и да им се насладите със зехтин и сок от лайм.
Стридите са още по-популярни. Истински деликатес, който укрепва имунната система и дори увеличава мъжката сила. Не е нужно да говорите за тях, защото всеки съвременен човек вече е чувал за такъв деликатес. Яде се и сурово със сок от лайм. Ако желаете, можете да ги помолите да бъдат изпечени със зеленчуци и фъстъчен сос или със сирене.
Много хора също харесват миди. Те са еднакво добри в почти всякаква форма: мариновани, печени, пържени или варени. Освен това те имат много малко калории. Но селен, витамин В12 и омега-3 мастни киселини са в изобилие. Следователно, това е чудесен начин за подмладяване на тялото.
ракообразни
У нас е възможно да се насладите на висококачествени ракообразни само в най-елитните ресторанти, които не всеки може да си позволи да посети. Но виетнамските морски дарове са много по-достъпни. Какво си струва да опитате тук?
Разбира се, на първо място това са скариди. Да, можете да ги опитате у дома – продават се в много магазини. Но това е по-скоро бледа сянка на истински кралски скариди.- замразени няколко пъти, мънички и почти безвкусни. Какво ще кажете за пресни морски дарове! Могат да бъдат приготвени по обичайния начин - варени - или на скара, подправени с невероятни билки и предварително мариновани в умопомрачителни сосове.
Повече като раци. Имат страхотен вкус, особено печени с тамаринд. Освен това са доста полезни, тъй като месото им съдържа голямо количество антиоксиданти, аминокиселини, микроелементи и витамини. Можете да ядете и да подобрите здравето си едновременно.
И разбира се, не можете да посетите Виетнам и да не ядете омар поне веднъж. Това удоволствие не е евтино. Но след като ги опитате веднъж, никога няма да забравите този деликатен букет от вкус, мирис и приятна текстура на месо.
Риба
Давайки имената на виетнамските морски дарове, не може да не споменем рибата. Има го много във виетнамските кафенета и ресторанти. Можете да поръчате нещо съвсем обикновено, като подметка. Тук също се продава свободно, но тук е най-пресният продукт и дори приготвен от истински майстори. Добре подбраната гарнитура, съчетана с невероятен букет от подправки, ще превърне рибата, която вече сте яли повече от веднъж, в непознат досега деликатес.
Не пропускайте възможността да опитате змиорката. Това е много по-екзотичен продукт. Месото му съдържа голямо количество омега мастна киселина, която осигурява нормален метаболизъм и укрепва имунната система. Да, и има много методи за готвене - струва си да опитате различни опции, за да го направитене съжалявайте за пропуснатата възможност по-късно.
Cephalopods
Накрая, ако искате истинска екзотика, можете да опитате и главоногите. Например калмари. Разбира се, продават се и у нас. Но при замразяване губят значителна част от вкуса си, а консистенцията се променя драстично - става като гума. Пресните калмари са много по-вкусни – можете да ги ядете на скара, пълнени с морски дарове и месо, подправени с екзотични зеленчуци и плодове. И имат доста полезни микроелементи.
И разбира се, можете да опитате октопода. Имат сладко месо. Богат на протеини и микроелементи. След като ги опитате веднъж, завинаги ще запомните необичайния вкус. Освен това във Виетнам майсторите могат да ги приготвят по различни начини: варят, мариноват, пекат на скара, а също и да зарадват туристите с разнообразие от предястия и салати, направени от октоподи.
Заключение
Това завършва нашата статия. Сега знаете много повече за морските дарове във Виетнам. Имената и снимките с описания на различни методи на готвене със сигурност ще ви помогнат да изберете онези ястия, които няма да ви разочароват и определено ще се запомнят за цял живот.
