Идвайки в друга страна, всеки пътник се интересува не само от нейните забележителности и култура, но и от кулинарните традиции. Храненето не е просто важна и интересна тема за обсъждане навсякъде по света. Освен това е жизненоважна необходимост, начин за получаване на удоволствие и един от основните разходни позиции. Храната в Нха Транг, виетнамски туристически град, има свои собствени характеристики, където азиатският вкус е уникално съчетан със съветското културно наследство.
Националната кухня на Виетнам има няколкостотин различни ястия. Всяко от тях е различно от обичайните ни ястия. Храната в Nha Trang, според туристите, е интересна и необичайна. Този град, разположен в югоизточната част на евразийския континент, има какво да предложи както на любителите на деликатеси, така и на привържениците на консервативните кулинарни идеи.
Първи курсове
Супите във Виетнам се обичат не само от туристите. Местните жители не се отказват от ежедневната употреба на топла течна храна. Една от най-популярните е супата фо. Прилича на нашите юфка в пилешки бульон и товаНе е случайно: основата на ястието е фунчоза (оризова юфка) със зеленчуци и билки. Фо супа се приготвя от всякакъв вид месо (говеждо, свинско или птиче), нарязано на тънки парчета. Това ястие е толкова популярно във Виетнам, колкото зелева чорба и борш са в Русия. Но ако ядем такава храна основно на обяд, азиатците могат да ядат фо супа за закуска или вечеря. Истинската виетнамска храна в Nha Trang е евтина, не повече от два долара на порция. Това ястие се сервира с клечки за хранене и лъжица.
Bun bo hue е също толкова популярна супа с месен бульон. За разлика от фо, bun bo hue е по-богат и се приготвя изключително с говеждо месо върху костите. Супата има характерен аромат на скариди и пикантен вкус на лимонена трева.
Почитателите на рибните ястия се запознайте по-добре с виетнамската кухня, като започнете с bun cha ga - рибена чорба с малки пайове, специфичен рибен сос и ароматни подправки. Акцентът на това първо ястие е изразеният аромат на чесън.
Друга история е гореща супа. Ако се преведе от английски, получавате "горещ съд". В заведенията, където се приготвят тенджери, на всеки клиент се оставя пространство за въображение: супа в тенджера се приготвя от съставките, които той избира. На посетителя се сервира тенджера с врящ бульон, монтирана на газова горелка, и множество чинии с различни съставки (зеленчуци, морски дарове, месо). Минималната цена на супа в ресторанти и заведения за хранене в Нха Транг е осем долара. Според отговорите една порция гореща пот може да задоволи глада не на един, а на двама или трима наведнъж.туристи.
Най-екзотичните закуски
Какво влияе в по-голяма степен на менюто на пътника? Разбира се, от бюджета. Всеки, който не е ограничен във средствата, може спокойно да отиде до всяка институция, която си хареса и да опита всичко, което сърцето му пожелае. Ако целта е да прекарате ваканция с минимални разходи, включително храна, ще трябва да сте по-внимателни при избора на място за хранене. Във всеки случай посетителите трябва да опитат ястия от костенурка, щраус, крокодил, змия, скорпион, жаба и други специфични съставки. В някои кафенета са по-скъпи, в други са по-евтини.
Наред със специфични видове месо, тук са популярни котлети nem nuong и хрупкави палачинки с морски дарове. Балут се смята за най-екзотичния местен деликатес, който само смелчаците се осмеляват да опитат. Това е нестандартен деликатес, който представлява варено патешко яйце. Вътре в черупката е оформен плод, патешки ембрион. Ето защо дори тези, които се смятат за гурме, е по-добре да се информират предварително за състава на определено ястие, преди да го поръчат и ядат.
Освен това във Виетнам, както и в други азиатски страни, не бива да се забравят правилата за хигиена и безопасна храна. Санитарните норми тук са различни от действащите у нас и затова всеки, който пренебрегва мерките за сигурност, рискува сериозно отравяне. Купуването на храна директно по улиците на Nha Trang е нежелателно. Най-честата диагноза сред местните туристи е чревнаинфекция.
Какво има за десерт?
Вече казахме какви ястия да опитате в Nha Trang на първо място. Но за някои обилното хранене изглежда непълно, ако в допълнение към основните деликатеси на масата не се сервират сладкиши. Виетнамските десерти са различни от сладките и сладкишите, с които европейците са свикнали да се глезят. Почти всички сладкарски изделия в тази страна се правят от местни плодове. Бонбоните са като мека тофи, увита в тънка, годна за консумация оризова обвивка. Халва от боб мунг и плодов чипс са любимите сред местните жители и туристите.
Според посетителите сладките с дуриан имат най-странния вкус, така че е по-добре първо да купите малко за тестване. Любопитни сладки в Nha Trang са вискозни тъмни бонбони, направени от сушен банан. Що се отнася до „стандартните“десерти (пудинг, суфле, мусове, сладолед и др.), лесно можете да ги намерите дори тук, в Югоизточна Азия. Такива продукти се предлагат в почти всеки супермаркет или прилично кафене.
Най-добрите места в Nha Trang
Къде да ядем в този град? За повечето туристи, особено тези, които са във Виетнам за първи път, очите им се разтварят от изобилието от кафенета и ресторанти. Отново изборът на институция зависи от бюджета. Въпреки че има няколко опции, които ще задоволят дори и най-бюджетните пътници.
Grill Garden
Между другото, собствениците на този ресторант са руска семейна двойка. Повечето туристи, които са били тук, не препоръчват да минавате покрай цветно заведение. НеобичайноФормат на менюто в стил шведска маса и оригинално сервиране на сурови, нетермично обработени продукти, които трябва да приготвите сами - това отличава "Grill Garden" от конкурентите. За да стане ясно как е подредена услугата в тази институция, отбелязваме, че на масата на всеки посетител има миниатюрен мангал с разгорещени въглища. Посетителят може да вземе толкова чинии, колкото му трябва. Менюто тук е най-екзотично: от жаби и морски влечуги до крокодил и щраус.
Хавайски ресторант
Заведението се намира на трета линия, на улица Nguyen Thien Thuat. Цените не са най-ниските, но не и най-високите. Особено приятен бонус е евтината бира. Най-забележителна тук е кухнята: менюто включва всички популярни екзотични продукти. Освен това ресторантът сервира така наречените комбинирани обяди на по-добра цена от цената на всяко ястие поотделно. Средната цена на вечеря за двама е около хиляда рубли.
Разполага с ресторант Хавай с отлично обучен персонал. Това е едно от малкото места, където виетнамците ще ви донесат храна в Nha Trang, които говорят и английски, и руски еднакво добре. Висококачественото обслужване е рядкост за азиатската пустош, но това заведение наистина има прилично ниво на обслужване.
Cafe des Amis
На това интересно място се приготвят най-вкусните морски дарове в Nha Trang. За разлика от цветните виетнамски кафенета, интериорът на ресторанта е направен в младежки стил. Кафе с визиткаAmis - птици в клетки на втория етаж. За да ги нахраните, трябва да се изкачите по стълбите. Освен морски дарове и супа от костенурки, менюто включва много ястия от европейската кухня. Посетителите са примамвани от руснак, стоящ на входа. Между другото, в посочената институция има възможност за плащане с пластмасова карта, което е доста рядко в Nha Trang.
Quan
Много туристи от Русия предпочитат простото и атмосферно виетнамско кафене Kwon. Това място е идеално за първо запознаване с традиционната национална кухня. Намира се на кръстовището на улиците Hung Vuong и Nguyen Ti Minh Khai. Местните също говорят добре за кафенето Kwon, въпреки че цените тук трудно могат да се нарекат най-достъпните в Nha Trang.
Средни цени
И така, стигнахме до най-наболяващия въпрос - цената на храната. Разбира се, няма да изброяваме цените на всички ястия във всички ресторанти, но въпреки това ще се спрем на основните точки.
Нека започнем с виетнамските пари. В тази страна всичко се измерва в хиляди донги: 6 000, 12 000, 380 000, но за удобство местните жители и туристите използват съкращения - 6, 12, 380 донг. Към момента на публикуване на статията обменният курс на руската рубла спрямо донг е приблизително 1:3, тоест хиляда виетнамски пари могат да бъдат обменени за почти три хиляди рубли. За да разберете колко ще струва това или онова ястие в рубли, трябва да умножите цената му в донги по три.
По принцип пълното хранене за възрастен тук ще струва 800-1000 рубли. Въпреки това, цената на единедин и същ продукт или ястие може да варира в зависимост от мястото на покупка. Например, кокосов орех на пазара ще струва наполовина по-малко, отколкото на плажа.
Неизвестни плодове
Когато говорим за храна в Nha Trang, много хора преди всичко си представят разнообразието от плодове. За вегетарианците това е истински рай. В Азия има вкусни и разнообразни плодове, които не могат да се намерят в Европа, въпреки факта, че много от екзотиката се продават във вериги супермаркети. Нха Транг е богат на ананаси, манго, цитрусови плодове. Но тъй като тези плодове вече не изненадват никого, ви предлагаме да се запознаете с други любопитни факти от виетнамските овощни култури.
Longan е малък, кръгъл плод с тънка кора, който въпреки своята жилавост се отделя много лесно. Лонганите растат на гроздове на клони, продавани на гроздове на пазарите на Nha Trang. Вътре плодът има сочна прозрачна пулпа и огромна твърда кост. Вкусът на лонган е трудно да се сравни с нещо. Има освежаващ аромат и оставя приятен тръпчив послевкус. Външно лонганът прилича на рамбутан. Как да ям тези плодове?
Рамбутанът има по-плътна кожа с рошава покривка. Между другото, самото име на плода е свързано с думата "коса". Вътре в рамбутана има голяма кост. Пулпът е особено вкусен. Преди да ядете този плод, трябва да знаете как да ядете рамбутан. Работата е там, че плоча от костта „залепва“за нейната пулпа. За да го отделите, ще трябва да работите усилено: отхапва се трудно. Тази особеност на рамбутана го прави трудно да му се насладитеядене.
Друг странен плод е chirimoya. Сортовете на това растение растат в Южна Европа, но там те са по-големи и малко по-различни по структура. В Nha Trang chirimoya се нарича "захарна ябълка". Това е много вкусен и питателен плод с ограничен срок на годност: не си струва да ги носите вкъщи като подарък.
Невъзможно е да не споменем плода мангостан, който е особено популярен сред туристите във Виетнам. Ако вярвате на отзивите, този странен плод помага за възстановяване на метаболизма и загуба на излишни килограми. Мангостанът е покрит с тъмно лилава кора, има бяла сочна плът, която по форма наподобява скилидка чесън. Плодът има деликатен и деликатен вкус, поради което се смята за един от най-скъпите в Nha Trang.
Бананите също са различни тук. Тези плодове са напълно различни от това, което сме свикнали да ги виждаме. Тези банани, които са по рафтовете на нашите магазини, тук се наричат фураж. В Nha Trang малките и сладки плодове се продават на големи китки, цели гроздове. Цветът на виетнамските банани може да бъде както жълт, така и зеленикав, а наситеният жълт цвят не винаги показва зрялост на плода.
Заслужава си да обърнете внимание на плода питахая. Как да го избера, как е? Pitahaya означава „око на дракон“на виетнамски. Всъщност не е плод. Pitahaya е вид кактус. Плодовете на растението изглеждат много впечатляващи, имат гъста кора с ярък цвят с малки израстъци. Вътре в плода има много бяла каша с черни семена, които можете да ядете.
Сред плодовете в Nha Trang, дурианът, кралят на азиатските култури, се откроява отделно. Това е необичаен плод с дебела кожа с бодливи израстъци. Необходими са много усилия, за да се яде. Вътре в дуриана е най-деликатната кремообразна каша. Азиатците - почитатели на плодовете на това растение, ги смятат за деликатес, но за европейците ароматът и вкусът на дуриан често остават неразбираеми. Плодът мирише специфично, а ароматът е толкова силен, че дори беше забранено да се носи в самолети.
Какво да опитате в Nha Trang от храна: отзиви
Най-противоречивите мнения обикновено са свързани с дегустацията на дуриан. Отзивите за "гадния" плод и неговите ужасни миризми не са измислици. Но след като ги изучаваме, можем да кажем, че някои хора все още харесват дуриана. Ако се съмнявате дали трябва да го опитате или не, имайте предвид, че едва ли ще можете да го опитате другаде, не и в Азия. В крайна сметка е по-добре да се съсредоточите върху миризмата - ако не ви разболява, определено трябва да опитате дуриана.
Достъпните цени на храната в Nha Trang позволяват дори на най-бюджетните туристи да опитат всичко, което искат. Освен плодове тук се продават и различни пресни сокове - правят се точно пред купувача. Интересен вариант, който не можете да опитате никъде другаде, освен в Азия, е сокът от захарна тръстика.
Въпреки че Nha Trang се намира на брега на Южнокитайско море, морските дарове тук не са толкова достъпни, колкото мнозина погрешно мислят. Но все пак можете да опитате морски влечуги дори с ограничен бюджет. В кафенета и ресторанти морските дарове струват страхотни пари и можете сами да приготвите такива ястия вапартаменти без кухня, малцина се осмеляват. Можете да опитате деликатеси от морските дълбини, като се свържете с готвачите от най-близкото заведение с молба за приготвяне на ястие срещу символична такса. Алтернативен начин да опитате цялото забавление на минимална цена е подходящ за всеки, който е в настроение за експерименти и ярки емоции.
Като цяло местната кетъринг индустрия в Nha Trang е силно развита. Има много повече улични сергии и прости бистра, отколкото помпозни ресторанти. Кафенета от среден клас се намират буквално на всяка крачка. В допълнение към тези заведения в града има много пазари и хранителни магазини. Малко вероятно е да можете да си купите морски живот или дуриан в супермаркетите - по-добре е да потърсите такива любопитни неща на пазара. В Nha Trang уличните търговци на сувенири, сергиите за храна, големите магазини Perekrestok и Maximark са особено популярни сред туристите.
Обикновено туристите, които идват в Nha Trang, са доволни от местните цени на храната. Що се отнася до вода, сладкиши, закуски и други закуски, много пътници препоръчват пазаруване в Perekrestok. В сравнение с търговски център "Максимарк" има по-ниски цени и не по-малко широк асортимент. Освен това те се намират в различни части на града на пешеходно разстояние.
За интерес някои решават да посетят хранителния пазар Xom Moi, но не всеки, съдейки по отзивите, получава положително впечатление. За европейците подобен пазар изглежда е много специфично място с ужасни смесени миризми, досадни търговци. Тук няма търговия ицените са над средните. В допълнение към Xom Moi пазарът Cho Dam е популярен сред местните жители.
По принцип туристите се съветват да пазаруват в магазините и магазините на европейския квартал на Nha Trang. Според мнозинството това място има необичайна обстановка и комфортна атмосфера. Също така, опитните пътници се съветват да използват здравия разум, да не вземат нищо ценно със себе си, да не държат големи суми пари пред очите си и внимателно да се грижат за портфейла си. Трябва също да внимавате за лакомства от непознати, не носете скъпи часовници и бижута.
