Топлият, слънчев климат на Египет позволява на фермерите да отглеждат множество култури от плодове и зеленчуци годишно. Не е изненадващо, че повече от 65% от диетата на жителите се състои от сезонни плодове и зеленчуци.
Египетските пазарни сергии винаги са отрупани с пресни плодове. Пристигайки на почивка в тази страна, можете да се запасите с витамини за цялата година напред.
Въпреки това, много овощни растения в Египет имат своя собствена сезонност. Местните са наясно с това и ние ще се опитаме да кажем на туристите по кое време на годината и какви плодове в Египет си струва да опитате.
Обикновени цитрусови плодове и банани
От дълго време никой не е бил изненадан от изобилието от портокали или грейпфрути в нашите супермаркети. Въпреки това портокалите и мандарините, отглеждани в горещ Египет, се отличават със своя особен сладко-кисел вкус и тънка кожа. Ако стигнете до околностите на Александрия през зимата, можете да се насладите на деликатния аромат на мандариновите дървета.
Сравнително наскороЛаймите, обичани от руснаците и растящи в Египет през цялата година, отдавна се сервират от арабите със супи и морски дарове.
И освен познатите ни плодове на Египет, червените банани ни изненадват. Те са по-малки и кожата им е червено-кафява или лилава. Вкусът на тези плодове също е малко необичаен, по-изразен и малко напомня на ягоди. Деликатната розова плът на тези плодове е богата на калий и витамини C и B.
Почти през цялата година в тази страна можете да се насладите на грозде, ягоди и дини. Въпреки това, някои екзотични плодове на Египет имат подчертана сезонност. Именно през тези месеци те са най-полезни и вкусни. Остава само да изберете.
Какво да ядем през зимата
Свързваме началото на годината със сняг и виелици, докато в Египет е сезонът на прибиране на реколтата за ягоди, фурми, нар, физалис и гуава.
Ако всички знаят за фурмите и наровете, тогава плодовете на физалиса се срещат само в тропиците. Тези плодове на Египет приличат малко на череши, само с кехлибареножълт цвят. Плодовете съдържат много полезни елементи и киселини, които влияят благоприятно на здравето. Въпреки това, не трябва да ядете много плодове, защото стомахът може да се разстрои по навик, а останалото ще бъде съсипано.
Едри, около 10-15 сантиметра, плодове от гуава започват да се берат през ноември. Сферичният плод е покрит с груба кора. Може да изглежда плътен, въпреки че всъщност е много тънък и се счита за полезен. Вътре в пулпата има много малки твърди кости.
Местните никога не използватядене на презрели плодове гуава. Използват се само леко меки екземпляри. В зависимост от сорта, гуава съчетава познатия вкус на малини или ягоди с лека нотка на борови иглички от кората.
Дини и мушмула
През пролетта броят на сезонните плодове се увеличава. Все още има много зрели ягоди, цитрусови плодове и нарове по рафтовете. Въпреки това сезонът на гуава през април е към своя край.
Вместо него дините започват да зреят масово. В Египет са сладки и сочни, с малки семки. Има едно предупреждение: когато избирате диня, не се срамувайте - огледайте плодовете от всички страни. Факт е, че египтяните не застават на церемония, когато събират дини и хвърлят на случаен принцип тежки топки. И в такава жега напуканият плод почти веднага започва да се разваля и ферментира.
В края на април мушмула започва да се появява на щандовете на пазара. Снимката на тези египетски плодове (виж по-горе) показва, че по форма приличат на удължена ябълка, само плодовете растат на гроздове. Вкусът е малко необичаен, напомня едновременно на круша и глог. Плодовете на мушмула имат много лечебни свойства, не напразно се отглеждат в горещи страни повече от хиляда години.
Между другото, най-вкусните череши узряват през май-юни. Разбира се, череши има в менюто на хотелите през цялата година, но през пролетта тези плодове са най-сочни.
Лятно изобилие
През лятото многото имена на египетски плодове могат да ви завъртят главата. Грозде, местни праскови, кайсии, череши. Започват да се появяват първите пъпеши. Те не са големи в Египет, тежат приблизителнокилограм. Поради факта, че oh се събира малко неузрял, египетските пъпеши са по-ниски по вкус от обичайните узбекски. Въпреки че все още трябва да опитате и да сравните.
През юни започва дългият сезон на мангото. Тези плодове, които смятаме за екзотични, растат в Египет от юни до октомври. В зависимост от сорта (а има повече от дузина от тях, отглеждани в тази страна), теглото на плодовете на мангото може да достигне два килограма. Зрелите плодове са много ароматни и вкусни, пулпата е леко влакнеста и просто се топи в устата. От изобилието от сортове манго самите египтяни предпочитат Тимор, който узрява към края на лятото.
Кратки плодови сезони
Някои от египетските вкусни плодове идват и си отиват много бързо. Това се отнася за смокини, райска ябълка и круши, които са обожавани от местните жители.
Крушите не изненадват жителите на нашата страна, а деликатните плодове на смокинята освен приятен вкус, са и много богати на полезни вещества. В древен Египет смокините (наричани още смокини), заедно с гроздето и маслините, са били в основата на ежедневната диета.
Зрелите смокини са много деликатни, по-добре е да се изядат веднага на място, защото може да не издържат транспорта до хотела. По-добре е да изберете малки тъмно оцветени плодове, те ще бъдат най-вкусни.
Подобен проблем с узрелите райски ябълки. Този плод е много популярен в Египет. Пулпът му буквално се топи в устата. Въпреки това, има лек нюанс с вкуса: някои сортове райска ябълка имат стипчив, горчив вкус. За да се отървете от това, плодовете трябва да бъдат замразени за няколко часа. Ако желаете да донесетеекзотичен дом на Райска ябълка, по-добре е да изберете твърди, неузрели плодове, които след това узряват, след като лежат на тъмно място.
Селекция от манго и грозде
Традиционно август се счита за пик на сезона на мангото. Без преувеличение можем да кажем, че всички гишети са пълни с различни сортове от този плод. Особено вкусни са мангото от сорта Тимор, който се нарича още египетски, и малки, до двеста грама, плодове от сорта хинди. Имат наситен жълт цвят и много приятен вкус и аромат.
По това време гроздето и местните праскови най-накрая узряват. Разбира се, прасковите се продават в Египет целогодишно, но по-често се внасят. А местният сорт, малки плодчета с белезникава кора и пулп, ще ви изненада приятно със сладък вкус.
От древни времена гроздето е популярно сред изобилието от плодове и зеленчуци в Египет. И това не е изненадващо: съдържащата се в плодовете фруктоза бързо дава усещане за ситост, а сушените плодове могат да се съхраняват много дълго време. Почти всички сортове, отглеждани в Египет, са без семена, така че могат безопасно да се дават дори на бебета.
Есенен витаминен рай
Вече няма местни череши, смокини и круши по рафтовете. Но имаше прясна реколта от физалис и нар. Тези плодове са добре познати у нас. В Египет обаче наровете са особено сладки и сочни. Добрата новина е, че още в началото на сезона на нара цените не са никак високи, а изборът е просто огромен. Освен това в Египет просто обичат да се пазарят!
Приблизително от октомври започват търговцитеактивно предлагайте аща - необичаен плод, който прилича на кръгъл зеленикав конус. Египтяните я наричат "сладка ябълка" и просто я обожават. Доста трудно е да се опише вкусът на ашта. Някой усеща банан, някой ягода, киви, кисело мляко и дори сметана. Във всеки случай определено си заслужава да опитате!
Какви плодове растат в Египет? Често не само вкусни, но и полезни за тялото. Например, използването на аща помага за предотвратяване на рак, нарът укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава нивото на хемоглобина. А познатите ни фурми са толкова популярни в Египет, че се смятат за панацея за повечето болести.
Между другото, сезонът на датите също започва през есента. Необичайно е, че вкусът на зрелите плодове е малко тръпчив и стипчив - съмнително удоволствие. А обичайните сушени фурми са много по-сладки и приятни. Въпреки че местните предпочитат пресни и ги консумират в огромни количества.
Къде да изберем плодове
Невъзможно е да се изброят и покажат всички имена и снимки на египетски плодове в малка статия, има твърде много от тях. Въпреки това, ръководството на хотела не глези гостите често с пресни местни плодове, предлагайки евтини вносни.
Ето защо, за нови вкусове и впечатления, трябва да отидете на хранителния пазар. Разбира се, там винаги е шумно и претъпкано. Въпреки това, има възможност да опитате, внимателно да изберете всяко зрънце и да се пазарите с продавача. Ако опитате, обявената цена може да бъде намалена няколко пъти.
Пазарите, разположени в близост до хотели или на места, посещавани от туристи, са различнизавишени цени. Затова е по-добре да комбинирате разходка из града с селекция от плодове и да видите откъде ги купуват местните.
Съвети за туристи
Често администрацията на хотелите в Египет забранява внасянето на плодове, независимо от вида им, в стаята, но туристите казват, че повечето плодове, с изключение може би една голяма диня, могат да бъдат пренесени незабелязано. Единственият въпрос е етиката и целесъобразността на подобен акт.
Тази страна е много гореща, повредените плодове и зеленчуци могат бързо да се развалят. Освен това местните жители не са много загрижени за хигиената. Ето защо, преди ядене, всички закупени плодове трябва да бъдат добре измити.
Наистина искам да опитам колкото се може повече екзотични непознати плодове, но опитните пътници не се препоръчват да се увличат. Някои плодове могат да причинят алергична реакция или лошо храносмилане. Най-добре е да не опитвате повече от един нов продукт на ден.
В Египет са много популярни соковете, в които се смесват три вида различни плодове. Продавачът се редува да приготвя пресни сокове, налива ги в чаша на слоеве и не бърка. Получава се вкусен витаминен "светофар", който децата наистина харесват.
Можете да донесете у дома от слънчева страна зрели плодове от нар, леко твърдо манго, екзотична аща или неузряла райска ябълка. По-деликатните плодове се наслаждават най-добре по време на почивка.
