Гастрономически обиколки: нарисувайте вкусов портрет на страната

2024 Автор: Harold Hamphrey | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 10:08

Какво представляват обиколките с храна? Това е истинска възможност да опитате изисканите деликатеси от различни страни, да се потопите и да разберете кулинарната култура на народите по света, да научите повече за историята и причините за ястията и накрая да се научите как да ги приготвяте. Гастрономическите обиколки са нещо повече от пътуване, те са цял набор от дейности, обмислени до най-малкия детайл, така че дегустацията на традиционните ястия на избрания район наистина носи удоволствие.

За кого е подходящ гастрономическия туризъм?

Популярността на този тип пътуване нараства много бързо. Какво обяснява това? Вероятно желанието да опитате нещо ново, необикновено и различно от обикновения туризъм. Въпреки това, гастрономическите обиколки са част от запалените гастрономи, които мечтаят да се насладят на вкусовете на непознати ястия „в оригинал“. Този вид туризъм ще бъде интересен и полезен за сомелиери, ресторантьорски критици, дегустатори и тези, които се въртят в света на ресторантьорството. Гастрономическите обиколки до Франция, Италия, Бразилия и др. ще ви помогнат да подобрите професионалното си ниво, да придобиетенови знания и умения, придобиват ценен опит. Туристическите компании, разбира се, имат други цели: да разширят границите на собствения си бизнес и да започнат да предлагат гастрономически пътувания на своите клиенти.

Франция е кралицата на "вкусния" туризъм в Европа

Французите са много горди и ценят тяхната кухня. Неслучайно през 2010 г. ЮНЕСКО включи тази страна в списъка на нематериалното културно наследство. Абсолютно всички туристи, независимо от целта на пътуването, преди всичко се отбиват в Париж. От тук могат да започнат и гастрономически обиколки, защото това място съчетава характеристиките на всеки регион поотделно. След това можете да продължите пътуването по:

1. Ile-de-France, където можете да опитате автентични сосове берси и македуин, зелев пай и сирене columier.
2. Аквитания - миди и стриди във винен сос, шалот и магданоз ще бъдат представени на вашето внимание.
3. Нормандия и Бретан - опитайте bouillabaisse (марсилска рибена супа), риба със сайдер и бадеми.
4. Лозя на Савойя, Бордо, долината на Лоара и Рона.

Трябва да се отбележи, че месото също заема определено място във френската кухня: патешки пастет, колбаси, ескалопи. Абсолютно всички млечни продукти тук са с най-високо качество: мондор, камамбер, шароле, епаус. Гастрономическите обиколки във Франция ще предоставят уникална възможност не само да опитате ястия, приготвени по оригинални рецепти, но и да посетите най-известните ресторанти, да разговаряте с готвачи и накрая да опитате самипригответе тези френски ястия.

Италия е "мозайка" от живи традиции на регионите

Тази държава поддържа вековна връзка със селското стопанство, което се проявява в кулинарното разнообразие на всички нейни региони. Гастрономическите обиколки до Италия ще ви помогнат да вдъхнете вълшебната атмосфера на света на италианската кухня и да влезете в пътя на добрия вкус. Пшенични кълнове с отлично качество на територията на страната, от които се приготвят тестени изделия и се овкусяват с традиционни местни сосове. Повечето от зеленчуците се използват в различни супи, овкусени с качествен зехтин. Овцевъдството е широко разпространено в страната, така че равиоли и палачинки със сирене рикота често се появяват на трапезите на италианците. Сиренето Пармиджано-Реджано е класика на вкуса. По време на гастрономически пътувания туристите ще имат възможност да опитат сушена шунка от прошуто, получена в резултат на специален метод на отлежаване на свински бутове. Италианската кухня е известна и с ястия от агнешко с печени картофи или приготвени на шиш (sous furria furria). Пресните морски дарове и рибата са в основата на кухнята на крайбрежните райони на държавата. Нито един празник не е пълен без италиански десерти и вина, така че всички гостуващи гастрономи ще трябва да ги опитат. В Италия мечтите не изчезват, а се сбъдват! Приятно пътуване!