Брюксел, Барселона, Кьолн, Йорк, Будапеща и много други градове имат места, посветени на един от най-обичаните десерти в света - шоколада. Тази статия ще се фокусира върху музея на шоколада в Прага, но първо, малко история.
Шоколад: родина и основни видове
Родината на популярните сладки са Африка и Южна Америка. Именно тук растат какаовите зърна, от които след изпичане, смилане и по-нататъшна обработка се прави шоколад. Това е доста висококалорично лакомство (около 530-550 kcal на 100 грама).
Ацтеките и маите са първите, които използват шоколад. Те направиха горчива опияняваща напитка от какаови зърна.
Има три основни вида шоколад: черен (горчив), бял и млечен.
Бялото се смята за най-сладкото. Съдържа ванилин, мляко на прах и никакво какао. Ето защо цветът на този шоколад е бял. За направата му се използва какаово масло.
Млечният шоколад съдържасметана и мляко, което донякъде намалява ползите от какаовите продукти. Млечният шоколад има най-високо съдържание на мазнини.
Горчивият шоколад се счита за най-здравословен. Има най-малко захар и изобщо няма други добавки. Черният шоколад може да подобри кръвообращението, да помогне за понижаване на кръвното налягане, да предпази кръвоносните съдове от свободните радикали.
За повече информация относно този любим десерт посетете Музея на шоколада в Прага.
Пътят на сладкишите към Европа
Този път беше дълъг и криволичещ, обрасъл с легенди и митове.
Първият европеец, който опита този продукт, беше Христофор Колумб. Беше в самото начало на 16 век. Той не обичаше шоколад, така че не им правеше много реклами, като вземаше тези чудодейни зърна със себе си.
Почти две десетилетия по-късно, през 1519 г., генерал Кортес и неговите конкистадори донасят шоколад в Европа и представят на испанския двор нов десерт. Обичан под формата на напитка с много добавена захар.
През 1786 г. сладкишът идва в Русия, венецуелският посланик донася от Америка и представя този деликатес на императрица Екатерина Велика.
Доста дълго време шоколад под формата на топла напитка можеха да си позволят само богати хора: благородници и търговци. Причината за това беше високата цена на продукта, който беше доставен от Америка през океана и европейските пристанища.
Но през 1850 г. ситуацията се променя, когато германецът Теодор Айнем, който решава да започне бизнес, отваря в Москвамалка шоколадова фабрика. Впоследствие на базата на това предприятие е основана известната фабрика "Червен октомври". Първият шоколад, произведен в тази фабрика, носеше името на своя създател "Einem" и имаше много скъпа опаковка.
През втората половина на 19-ти век започват да се отварят кафенета и ресторанти в много градове на Русия, където можете да опитате напитка с горещ шоколад.
Музей на шоколада в Прага Choco-Story
Официалното откриване на този вкусен музей се състоя през септември 2008 г. близо до центъра на чешката столица.
Точно на входа на това необичайно заведение гостите се посрещат с блокче шоколад или гореща чаша от тази ароматна напитка.
Музеят има три основни зали:
- Първото ръководството казва на посетителите къде и как са открити какаовите зърна. Той ще разкаже как древните племена започнали да приготвят напитка от тях, подправяйки я с люта чушка, и как какаото прекосило океана и се появило в Европа.
- Втора зала представя тайните и рецептите за приготвяне на шоколад. Тук можете да разберете какво е копринен шоколад и защо рецептата му струва страхотни пари. Също така в тази зала говорят за производствени методи, показват инструментите, които се използват в работата. Изложени са захарни чукове и брадви, форми за формоване на сладкиши и антични специални прибори.
- Третата зала демонстрира солидна колекция от опаковки, опаковки и етикети от шоколад. Нашата "Аленка" също е тук.
В една от стаите се излъчва филм на английски, който разказва за процеса на създаване на шоколад: от отглеждането на какаови зърна до производството на твърдия блок, с който сме свикнали.
Експозициите на Музея на шоколада са представени и от картини на Владомир Чех. Те украсяват почти всички стени на Choco-Story вътре. Те дължат своята уникалност на факта, че са написани с истински шоколад, а авторът им е наричан Пражкия Пикасо за неговата оригиналност.
Не просто зрител
Освен да се запознаят с експонатите, гостите могат да получат майсторски клас от най-добрите сладкари и да сготвят сами, например чаша гореща ароматна напитка или блокче традиционен белгийски шоколад. Тук можете да опитате всичко това.
За любителите на изкуството, ето урок за създаване на картина с помощта на истински шоколадови бои - оригинална възможност да покажете своята креативност.
Освен всичко това, музеят в Прага предлага игра за деца. На входа на малките сладки зъби се дават осем карти, които по време на обиколката трябва да бъдат поставени в правилния ред върху лист хартия. Сладка награда очаква тези, които изпълнят задачата.
Според отзивите Музеят на шоколада в Прага е интересно място за цялото семейство. Обиколките са много информативни, а шоколадът е невероятно вкусен. Музеят се препоръчва за посещение. Вярно, експозицията е малка, оплакват се посетителите.
магазин за шоколад Viva Praha
Намира се на изхода от музея. Продуктите не са евтини, но ексклузивни и с високо качество.
Тук можете да закупите сладки сувенири за семейството и приятелите. Освен голям избор от белгийски шоколади в различни форми, има карамел, нуга и близалки. Всичко е опаковано в подаръчни кутии и торби.
История на откриването на музея
Музеят в Брюж (Белгия) стана първата културна институция в света, която събира сладки експонати под покрива си. И това не е случайно. Белгия винаги е била наричана най-сладката страна, а местните сладкари са били известни със способността си да приготвят най-добрия шоколад в света. Идеята за създаване на сладък музей се появи след като тук се проведе друг фестивал, на който бяха изложени шоколадови шедьоври. Беше трудно да се опитат всички продукти по време на празника, затова решихме да създадем музей на този сайт и да преместим сладки занаяти там, след като събитието приключи.
Тази културна институция се намира в стар замък от 17-ти век. Когато влезете в музея, вие се потапяте в света на древните племена на маите и ацтеките – те са първите, които са се научили да извличат какао и да правят напитка на базата на вода и подправки от него.
Музеят разполага със зала за дегустация и магазин за подаръци, където можете да гледате работата на известни сладкари.
Choco-Story в Чешката република е един от клоновете на Белгийския музей на шоколада. Има също клонове във Франция и Мексико.
Sweet Museum в Прага се намира в сграда, която има собствена солидна история. През 14 век на това място е имало няколко къщи. През 1514 г. при реконструкцията те са обединени в една сграда. През 1945 г. архитектурнатасградата, в която сега се помещава музеят, е оцеляла при тежък пожар и е била на ръба на унищожение. Но за щастие беше възстановен.
Фасадата на сградата е украсена с малка бяла мазилка под формата на паун. Тази фигурка на птица не е нищо повече от номер на къща. Така преди около 500 години в Прага е посочена номерацията на сградите. Белият паун също оцеля след огъня, но оцеля и сега е декоративен елемент и част от историята.
Работно време
Музеят на шоколада в Прага е отворен всеки ден от 9.30 до 19.00.
Промени в графика в зависимост от сезона. Затова е по-добре да го изясните предварително на официалния уебсайт.
Цена на билета
- Билет за възрастни - 390 CZK
- Преференциално - 340 CZK. Тази категория включва студенти, деца на възраст от 6 до 15 години и пенсионери.
- Деца под 6 години имат безплатен вход.
Цената на билета включва неограничена сладка дегустация.
За участници в групови обиколки (от 10 души и повече) се предоставят отстъпки. Препоръчително е да поръчате предварително тази услуга по телефона или на официалния уебсайт на музея. Там можете да обсъдите и възможността да посещавате интересни практически семинари на намалена цена, която Choco-Story предлага на своите гости.
Prague Card
Още една тайна. Ако решите, след като пристигнете в Прага, не само да посетите музея на шоколада, но и да видите други също толкова интересни места, тогава трябва да закупите туристическа карта за гости на Прага - Prague Card.
Тядава възможност да получите предимства или дори да разгледате много забележителности на чешката столица безплатно, възползвайте се от безплатна обиколка на града, а при посещение на самия музей, представяйки тази карта, можете да получите 30% отстъпка.
Как да стигна до там? Адрес на музея
Как да стигна до музея на шоколада? Можете да вземете метрото (зелена линия). Спирка - гара Staroměstská. След това пресичаме Стария градски площад пеша.
Трамваи № 1, 2, 17, 18 и 93 и автобус № 194 също пътуват дотам. Спирка - Staroměstská. След това, също пеша по улица Капрова през площада, трябва да отидете направо до сградата с табелата Choco-Story.
Адрес на музея: Celetná 557/10, Old Place, Прага 1, Чехия.
Можете да използвате кола, но имайте предвид, че поради местоположението на сградата в историческия център на града, паркирането директно до нея е забранено.
